Semi-Restaurant Gastronomique • Falaise
Osmose | Falaise
Was wollen wir?
Schaffen Sie einen warmen Ort, der Küche und Käse vereint. Unsere Kunden haben die Möglichkeit, mit Käse verfeinerte Produkte vor Ort oder zum Mitnehmen zu probieren.
Zur Mittagszeit wird ein Catering-Angebot angeboten, um unser Terroir und die Arbeit unserer lokalen Produzenten hervorzuheben
Speisekarte
Entrées
Pâté croûte moutarde, sarrasin et pickles de légumes 12€
Tartare de bar, coriandre, sésame noir et poivre Timut 14€
Asperge snackée, sauce soja, marjolaine et graine de courge 12€
Plats
Raviole de cochon, miel, miso, gingembre et citronnelle 26€
Filet de truite confite, chou-fleur, pollen et safran 26€
Gnocchi ail des ours, bleu de St Jean, poivre noir et noisette 22€
Desserts
Assiette de fromages du moment 8€
Pavlova rhubarbe, pomme et mélisse 9€
Croustillant chocolat, noix et menthe poivrée 9€
Entrées
5,00 EUR
Pâté croûte moutarde, sarrasin et pickles de légumes
ou
Pressé de volaille, estragon, roquette et miso
ou
Œuf parfait, chou rouge, ail des ours et gingembre
Plats
17,00 EUR
Mignon de cochon, cidre, fève, pois mange-tout et thym citron
ou
Filet de dorade, épinard, rhubarbe et angélique
ou
Risotto, mimolette, oignon cébette et pistache
Desserts
5,00 EUR
Assiette de fromages du moment
ou
Crème glacée praliné graine de courge, miel et sarrasin
ou
Ganache chocolat, citron vert et poivre long
2 à 3 pers / env. 300g
16,00 EUR
4 à 5 pers / env. 500g
24,00 EUR
2 à 3 pers / env. 600g
31,00 EUR
Assortiment de différents fromages avec ou sans charcuteries
4 à 5 pers / env. 1.100g
50,00 EUR
Assortiment de différents fromages avec ou sans charcuteries
Plateau Raclette Fromage
8,50 EUR
La partAssortiment de différents fromages à raclette! Min 250g/pers.
Plateau Raclette Fromage et Charcuterie
13,00 EUR
La partAssortiments de fromages à raclette et minimum 4 charcuteries différentes. Min 250g/pers fromage.
