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Osmose | Falaise
O que queremos?
Crie um local acolhedor combinando culinária e queijo. Os nossos clientes poderão degustar produtos enriquecidos com queijo no local ou para levar.
À hora do almoço será oferecida uma oferta de catering para destacar o nosso terroir e o trabalho dos nossos produtores locais.
Menus
Entrées
Raviole de cochon, miso, gingembre et citronnelle 11€
Maquereau grillé, courgette, poivron et coriandre thaï 12€
Pâté croûte de légumes, basilic et condiment framboise 11€
Plats
Noix de veau, pois mange-tout, fève, sauce soja et beurre noisette 27€
Filet de lieu jaune confit, chou-fleur, safran et tagète passion 26€
Asperge, risotto crémeux, noisette et sarriette 22€
Desserts
Assiette de fromages du moment 8€
Sablé rhubarbe, cerise et verveine 9€
Crémeux chocolat, crème glacée au foin, miel et sarrasin 9€
Entrées
5,00 EUR
Pâté croûte de légumes, basilic et condiment framboise
ou
Tartare de dorade, betterave, sésame noir et coriandre
ou
Glacé de carotte, œuf parfait, pistache et sariette
Plats
17,00 EUR
Bœuf confit, poivre Timut, sauce vierge, céleri et mélisse
ou
Filet de maigre, poivron, courgette, beurre blanc fumé et menthe
ou
Aubergine rôtie, bleu de St-jean, noix et capucine
Desserts
5,00 EUR
Assiette de fromages du moment
ou
Chou praliné noisette et piment
ou
Sorbet fraise, rhubarbe et estragon
2 à 3 pers / env. 300g
16,00 EUR
4 à 5 pers / env. 500g
24,00 EUR
2 à 3 pers / env. 600g
31,00 EUR
Assortiment de différents fromages avec ou sans charcuteries
4 à 5 pers / env. 1.100g
50,00 EUR
Assortiment de différents fromages avec ou sans charcuteries
Plateau Raclette Fromage
8,50 EUR
La partAssortiment de différents fromages à raclette! Min 250g/pers.
Plateau Raclette Fromage et Charcuterie
13,00 EUR
La partAssortiments de fromages à raclette et minimum 4 charcuteries différentes. Min 250g/pers fromage.
