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Osmose | Falaise
O que queremos?
Crie um local acolhedor combinando culinária e queijo. Os nossos clientes poderão degustar produtos enriquecidos com queijo no local ou para levar.
À hora do almoço será oferecida uma oferta de catering para destacar o nosso terroir e o trabalho dos nossos produtores locais.
Menus
Entrées
Pâté croûte volaille, fruits secs et pickles de légumes 12€
Bœuf mariné, chou rouge, sauce soja, gingembre et citronnelle 14€
Crème de chou-fleur, œuf parfait, noix et coriandre 11€
Plats
Canard grillé, patate douce, miel et vinaigre balsamique 25€
Lieu jaune confit, poivre sichuan, espuma fumé et épinard 27€
Gnocchi aux champignons, châtaigne et noisette 21€
Desserts
Assiette de fromages du moment 8€
Sablé normand, poire et sariette 9€
Croquant praliné graine de courge et piment 9€
Entrées
5,00 EUR
Pâté croûte moutarde, sarrasin et pickles de légumes
ou
Cake Petit Michelot, lard, pignon de pin et persil
ou
Crème légère épinard, beurre fumé et piment d'Espelette
Plats
17,00 EUR
Onglet de veau, sauce soja, blette et sauge
ou
Dos de lieu rôti, chou rouge, poivre Timut et mélisse
ou
Poireau confit, œuf parfait, algues et ail des ours
Desserts
5,00 EUR
Assiette de fromages du moment
ou
Cookie noisette et praliné sésame noir
ou
Biscuit rhubarbe, thym citron et poivre Sichuan
2 à 3 pers / env. 300g
16,00 EUR
4 à 5 pers / env. 500g
24,00 EUR
2 à 3 pers / env. 600g
31,00 EUR
Assortiment de différents fromages avec ou sans charcuteries
4 à 5 pers / env. 1.100g
50,00 EUR
Assortiment de différents fromages avec ou sans charcuteries
Plateau Raclette Fromage
8,50 EUR
La partAssortiment de différents fromages à raclette! Min 250g/pers.
Plateau Raclette Fromage et Charcuterie
13,00 EUR
La partAssortiments de fromages à raclette et minimum 4 charcuteries différentes. Min 250g/pers fromage.
