セミ・グルメレストラン • Falaise
Osmose | Falaise
私達は何が欲しいのか？
料理とチーズを組み合わせた温かみのある空間を演出します。お客様はチーズを加えた製品をその場で味わったり、持ち帰ったりすることができます。
ランチタイムには、テロワールと地元生産者の仕事を強調するケータリングを提供します。
メニュー
Entrées
Pâté croûte cochon, condiment rhubarbe et pickles de légumes 12 €
Poulpe mariné, poivron et tagète passion 12 €
Glacé de melon, piment doux et verveine 9 €
Plats
Canard grillé, haricot vert, pêche et shiso 25 €
Encornet snacké, courgette, beurre blanc fumé et gingembre 26 €
Taboulé de brocolis, œuf parfait et coriandre thaï 22 €
Desserts
Assiette de fromages du moment 8€
Sorbet myrtille, poivre timut et sarrasin 9€
Crème légère marjolaine, framboise et baie de goji 9€
Entrées
5,00 EUR
Pâté croûte cochon, condiment myrtille et pickles de légumes
ou
Truite confite, betterave, oseille et mélisse
ou
Crème de butternut, praliné graine de tournesol et origan
Plats
17,00 EUR
Suprême de volaille, poivron, gingembre et sauge
ou
Filet de merlu, blette, citronnelle et verveine
ou
Polenta croustillante, épinard, noisette et mizuna
Desserts
5,00 EUR
Assiette de fromages du moment
ou
Riz crémeux, pomme et sarrasin
ou
Tatin patate douce, caramel et piment
2 à 3 pers / env. 300g
16,00 EUR
4 à 5 pers / env. 500g
24,00 EUR
2 à 3 pers / env. 600g
31,00 EUR
Assortiment de différents fromages avec ou sans charcuteries
4 à 5 pers / env. 1.100g
50,00 EUR
Assortiment de différents fromages avec ou sans charcuteries
Plateau Raclette Fromage
9,00 EUR
La partAssortiment de différents fromages à raclette! Min 250g/pers.
Plateau Raclette Fromage et Charcuterie
13,50 EUR
La partAssortiments de fromages à raclette et minimum 4 charcuteries différentes. Min 250g/pers fromage.
