メニュー

Entrées

Boeuf mariné, fenouil, sauce soja, gingembre et shiso 14€
Maquereau snacké, courgette et coriandre thaï 12€
Pâté croûte de légumes et condiment framboise 11€

Plats

Noix de veau, aubergine, miso et beurre noisette 27€
Encornet snacké, poivron, salicorne et mélisse 26€
Asperges rôties, sarrasin, noisette et estragon 22€

Desserts

Assiette de fromages du moment 8€
Sablé myrtille, vanille, poivre kampot et verveine 9€
Crème glacée au foin, miel et sarrasin 9€

Entrées

Pâté croûte de volaille et condiment fraise
ou Glacé de courgette, jambon cru et sarrasin
ou Tarte fine de légumes, beurre fumé et basilic

Plats

Canard grillé, poivron, tomate, paprika fumé et sauge
ou Filet de maigre, riz croustillant, betterave et gingembre
ou Aubergine rôtie, brebis frais, noix et romarin

Desserts

Assiette de fromages du moment
ou Crémeux chocolat, caramel et piment
ou Sorbet rhubarbe, poivre Timut et verveine

2 à 3 pers / env. 300g

4 à 5 pers / env. 500g

Plateau Raclette Fromage

Assortiment de différents fromages à raclette! Min 250g/pers.

A partir de 2 pers / fromages entiers / env. 120g