メニュー

Entrées

Boeuf mariné, fenouil, sauce soja, gingembre et shiso 14€
Maquereau snacké, courgette et coriandre thaï 12€
Pâté croûte de légumes et condiment framboise 11€

Plats

Noix de veau, aubergine, miso et beurre noisette 27€
Encornet snacké, poivron, salicorne et mélisse 26€
Asperges rôties, sarrasin, noisette et estragon 22€

Desserts

Assiette de fromages du moment 8€
Sablé myrtille, vanille, poivre kampot et verveine 9€
Crème glacée au foin, miel et sarrasin 9€

Entrées

Pâté croûte cochon, condiment figue et pickles de légumes
ou Truite marinée, concombre, poivre Sichuan et ciboule
ou Crème légère courgette, noisette et gingembre

Plats

Suprême de volaille, boulgour, tomate et sariette
ou Filet de maigre rôti, poivron, curcuma et ciboulette
ou Aubergine rôtie, bleu de St Jean, pistache et thym citron

Desserts

Assiette de fromages du moment
ou Croustillant mûre, vanille et mélisse
ou Crème glacée verveine, caramel et sarrasin

2 à 3 pers / env. 300g

4 à 5 pers / env. 500g

Plateau Raclette Fromage

Assortiment de différents fromages à raclette! Min 250g/pers.

A partir de 2 pers / fromages entiers / env. 120g