Carta

Entrées

Pâté croûte canard et pickles de légumes
ou Betterave fumée, œuf mollet, lard et romarin
ou Crème de poireau, paprika fumé et pignon de pin

Plats

Mignon de cochon, pomme purée, champignon et moutarde
ou Truite confite, poivre sichuan, butternut et graine de courge
ou Patate douce rôtie, petit michelot, noisette et mélisse

Desserts

Assiette de fromages du moment
ou Pomme confite et crème glacée cerfeuil
ou Financier noix et châtaigne

2 à 3 pers / env. 300g

4 à 5 pers / env. 500g

Plateau Raclette Fromage

Assortiment de différents fromages à raclette! Min 250g/pers.

A partir de 2 pers / fromages entiers / env. 120g

Petit Traditionnel

Le plateau Traditionnel est composé d'Abondance, Morbier, Pyramide (chèvre), Marotte, Fourme d'Ambert, Pont l'Evêque et d'un camembert calvados et noisettes.
Les plateaux seront accompagnés de condiments et fruits secs.
Photo non contractuelle. Les fromages peuvent être remplacés selon les stocks de nos producteurs.

Grand Traditionnel

Le plateau Traditionnel est composé d'Abondance, Morbier, Pyramide (chèvre), Marotte, Fourme d'Ambert, Pont l'Evêque et d'un camembert calvados et noisettes.
Les plateaux seront accompagnés de condiments et fruits secs.
Photo non contractuelle. Les fromages peuvent être remplacés selon les stocks de nos producteurs.

Petit Inédit

Le plateau Inédit est composé d'Appenzeller, Palouse des Aravis, Charolais, Manchego au romarin, Shropshire Blue, Montavigny et d'un coulommiers garni maison .
Les plateaux seront accompagnés de condiments et fruits secs.
Photo non contractuelle. Les fromages peuvent être remplacés selon les stocks de nos producteurs.

Grand Inédit

Le plateau Inédit est composé d'Appenzeller, Palouse des Aravis, Charolais, Manchego au romarin, Shropshire Blue, Montavigny et d'un coulommiers garni maison .
Les plateaux seront accompagnés de condiments et fruits secs.
Photo non contractuelle. Les fromages peuvent être remplacés selon les stocks de nos producteurs.